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几十年来,蛇果可以说是苹果的代表。其在商店货架上无处不在,在美国儿童的午餐里也能很轻易的找到蛇果的影子。然而, 随着嘎啦、富士和蜜糖脆等味道更好的苹果品种的大量出现,蛇果在美国几近失宠。


华盛顿种植者Michael J. Scott自20世纪60年代末起便在华盛顿韦纳奇种植苹果树。他以前种植蛇果,但现在已经不再种植了。
 
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然而,蛇果在中国仍非常受欢迎,这为华盛顿州的种植者带来了一线生机。上海水果进口商SVA Fruits的David Smith表示,华盛顿州的蛇果在中国是一种馈赠佳品,但这不是因为它们的味道。

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“几千年来,红色在中国一直是一种非常重要的颜色。它象征着运气、财富和幸福,所以红苹果卖得非常好。”Smith说。

来自华盛顿州的Smith说,尽管中国农民进行了很多尝试,但他们无法种出像华盛顿的蛇果一样的苹果。

但Smith承认,华盛顿蛇果的受欢迎程度正在下降。

“虽然中国消费者非常喜爱红色,但他们对苹果的味道也越来越关注。六七年前,当我们刚开始在中国做蛇果生意时,95%的人们只看重外观,因此销量非常好。”Smith说,“但是在过去几年里,人们已开始问:‘看起来是不错,但味道好吗?’”
 
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